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                香港六和开奖现场直播:食品工业中定制木托盘管理计划应包括哪些因素?

                发布日期:2019-10-25 作者: 点击:

                托盘的储存和使用也可能带来食品安全问题。独立研究表明病原体或其他微生物可以在托盘上生存。还发生了召回事件,因为之前用于处理木制托盘的化学品污染了存储在木制托盘上的材料。石家庄木托盘厂家建议是与托盘的储存和使用相关的计划和政策,以限制对可能的食品安全危害的关注。

                一、食品工业中的托盘管理

                每个食品制造商、仓库或经销商都应制定托盘管理计划。托盘管理计划应包括以下要素:

                二、规格

                木制和塑料托盘都应干净,没有碎片、碎屑和害虫迹象。

                以前被动物副产品或废物污染的托盘,或用于运输废物或化学品的托盘不能使用。

                如有必要,塑料托盘应由美国食品和药物管理局批准的树脂制成。

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                三、储物–室外

                确保该区域得到充分保护,防止变质和污染。如有可能,将托盘存放在挑檐或檐下。

                将托盘存放在铺砌或黑面区域,并将托盘保持在铺砌/黑面表面以上至少6英寸处。

                尽量减少托盘存放区外的害虫(鸟类、昆虫或啮齿动物)活动。

                使用前务必检查、清洁和/或消毒托盘。更多详细信息,请参考下面的清洁和消毒说明。

                四、储物–内部

                保持托盘远离墙壁——最好是18英寸——以便在存储区域内进行检查和清洁活动。遵循内部储存消防安全建议。

                通常在使用前需要较少的托盘清洁和/或消毒。

                五、托盘检验

                当接收空托盘时,检查它们是否有碎片、碎屑、害虫迹象,以及以前不兼容材料的迹象(如化学品、杀虫剂或被动物副产品或废物污染)。)

                如果注意到这种情况,隔离这些托盘,以便回收或批准清洁或维修方法。

                在将托盘从外部仓库转移到内部仓库或在仓库或生产区域使用之前,单独检查托盘。确保托盘处于良好状态。木制托盘碎裂、木板破损或钉子松动,必须放在一边进行修理或回收。

                建立清洁和/或消毒方法,清除害虫和污垢或碎屑。清洁的定义是“没有碎片、土壤、血液、油、树叶等”消毒被定义为“一种利用热量或化学物质有效减少99.9%病原体的处理方法。”

                在工厂外建立一个压缩空气站,以便在托盘被带进工厂之前对其进行清洁。消毒通常是对塑料托盘进行的,这些托盘将被转移到工厂的生产区或即食区。托盘在移动到这些区域之前必须适当干燥。

                六、塑料托盘——内部使用

                多次使用的塑料托盘应该是主清洁计划的一部分。

                托盘应按照预定的频率进行检查、清洁和/或消毒。

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                七、木制托盘——内部使用

                在将原材料、配料或成品转移至托盘之前,检查木制托盘是否有碎片、碎片和整体清洁度的迹象。

                考虑在木制托盘和托盘上存储的材料之间插入纸板薄衬纸。

                在任何双层食品材料托盘之间插入薄衬纸。如果再次使用薄衬纸,应监控它们的一般状况和清洁度。

                不要使用波纹薄衬纸,因为它们可能含有食物残渣和有害生物。


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